Menü der Veranstaltung

Begrüßungscocktail „Almond Dream“

Caprese-Terrine mit Pesto
Salatbouquet, Kräuterdressing und
geröstetes Weißbrot

Bouillon vom Weiderind
mit feinen Klößchen, Gemüsewürfel und Eierstich

Rückensteak vom Weidekalb
mit einer Zwiebel-Parmesan-Kruste,
auf Marsala-Jus, dazu Bohnenbündchen
und glacierter Kartoffelbaumkuchen

Trilogie
Mousse von Mango-, Himbeer- und dunkler Schokolade
mousse dazu Vanillesahne und Fruchtauswahl